Profesor literatury angielskiej na Uniwersytecie w Makau (od 2020 r.), wcześniej był profesorem anglistyki na University of Exeter i profesorem wizytującym na University of Chicago i Stanford University. Wykładał także na University of Bristol i University of Oxford.
Nick jest międzynarodowo uznawanym ekspertem w czterech powiązanych dziedzinach:
- formacja kulturowa i autentyczność, w tym badania atrybucji i fałszerstwa literackiego (szczególnie jeśli chodzi o poetę Thomasa Chattertona);
- tożsamości narodowe i regionalne (głównie Wielka Brytania, Irlandia i kraje anglojęzyczne);
- kulturowy ekologizm i niematerialne dziedzictwo kulturowe (ICH), w tym folklor i „zielony dobrostan”;
- historyczne interpretacje gotyku od najdawniejszych czasów do współczesności – z czego prawdopodobnie jest najbardziej znany, zwłaszcza jeśli chodzi o media.
Ponadto pisał o Williamie Szekspirze i J.R.R. Tolkienie.
Nick napisał lub zredagował ponad 20 książek i jest autorem ponad 60 artykułów naukowych; jego prace zostały przetłumaczone na kilka języków, w tym chiński, niemiecki, indonezyjski, włoski, rosyjski, hiszpański, wietnamski i polski.